Спагети Аматричиана

Има хиляди рецепти за спагети, но тази рецепта е оригинална италианска рецепта с пушен бекон. Той придава неустоим опушен вкус на ястието. Ето и рецептата:

Продукти:

  1. 1 пакет спагети (450 гр.)
  2. 150 гр. пушен бекон (на кубчета)
  3. 500 гр. едро кълцани домати
  4. 100 гр. настъргано сирене “Пекорино Романо” (Pecorino Romano)
  5. 30+30 мл зехтин
  6. 1 гл. лук
  7. Червен пипер (едро млян)
  8. Сол

 Приготвяне:

  1. Спагетите се слагат да врят в подходяща тенджера, така че целите да бъдат покрити с вода. Във водата се слага 1/2 – 1 с. л. сол и 2 с. л. зехтин. Сваряват се “ал денте”, след което се отцеждат и изсипват в купа.
  2. Зехтинът се загрява в тиган за пържене, след което се добавя беконът, ситно нарязаният лук и червеният пипер. Запържва се на умерена температура, докато беконът стане златистожълт.
  3. Добавят се доматите и се оставя да къкри около 10 мин, или докато доматеният сос се посгъсти.
  4. Когато доматеният сос е готов се изсипва върху спагетите и се поръсва със сиренето.
Rating: 5.0. From 1 vote.
Please wait...
Алтернативно Здраве