Класически американски мъфини

Мъфините са вкусни и лесни за приготвяне. Техният произход започва от САЩ, където за първи път те започват да се продават по магазините. Има хиляди вариации на мъфини – за всеки вкус. Тази рецепта е за стандартни, класически сладки мъфини по оригинална американска рецепта:

Продукти:

  1. 180 гр. краве масло
  2. 200 гр. захар
  3. 1 пакетче ванилия
  4. настъргана кора на 1 лимон
  5. 1 щипка сол
  6. 250 мл. прясно мляко
  7. 2 яйца + 1 жълтък
  8. 380 гр. брашно
  9. 1 пакетче бакпулвер
  10. 1 щипка сода бикарбонат/ бакпулвер

 

Приготвяне:

  1. Маслото трябва да е със стайна температура. Сложете го заедно със захарта и ванилията в дълбока купа и разбийте с миксер.
  2. Добавете настърганата лимонова кора и щипка сол. Отново разбийте.
  3. В отделен съд смесете млякото и яйцата. Разбийте ги енергично с вилица. Смесете яйчената смес с маслената и отново разбийте.
  4. Смесете брашното с бакпулвера и содата. Пресейте ги и ги добавете на части към течната смес, като не спирате да разбивате с миксера.
  5. Сложете по една хартиена кошничка във всеки отвор на формата за мъфини. 6. Напълнете ги до 2/3 от обема им, защото по време на печенето мъфините се надуват.
  6. Печете ги в загрята на 180 градуса фурна за около 20-25 минути.
Rating: 5.0. From 1 vote.
Please wait...
Алтернативно Здраве