Здравословни ябълкови мъфини

Много популярни в Северна Америка, мъфините настъпват и в Европа.  Има хиляди вариации на мъфини, но тази рецепта е с овесени ядки и ябълки, което я прави много здравословна. Овесените ядки съдържат фибри, а ябълките придават прекрасен кисел вкус и са пълни с витамини и минерали:

Продукти:

  1. 1 и 1/2 ч. ч. брашно
  2. 1 ч. ч. мюсли
  3. 1 ч. ч. захар
  4. 1/2 ч. л. сода бикарбонат/ бакпулвер
  5. 1/2 ч. л. сол
  6. 1/2 ч. л. канела
  7. 1 ч. ч. кисело мляко
  8. 2 с. л. зехтин
  9. 1 яйце
  10. 2 ванилии
  11. 2 ч. ч. ситно настъргани ябълки

 

Приготвяне:

  1. В купа се смесват брашното, мюслито, захарта, бакпулверът, содата, солта и канелата.
  2. Отделно се разбиват с миксер киселото мляко, зехтинът и яйцето. Двете смеси се разбъркват и се прибавят ябълките и ванилиите.
  3. Тестото се насипва до 2/3 от обема на формички за мъфини, намазани с масло. Слагат се да се пекат в умерено загрята фурна до златисто
Rating: 5.0. From 2 votes.
Please wait...
Алтернативно Здраве